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剖析|溜溜梅十亿单品的顶层建筑是如何构建的?

来源:好招商食品网 品牌资讯 |  2022-02-23

剖析|溜溜梅十亿单品的顶层建筑是如何构建的?

在休闲食品领域溜溜梅近年的发展引发行业的一致关注,因为在过去传统的蜜饯产品是没有品牌的,销量和销售区域也是有限的。传策品牌作为溜溜梅从小到大的陪伴者,见证了这个品牌从一到亿到十亿的发展历程,下面,就和大家一起分享溜溜梅的顶层建筑。

“品类等于品牌”的错误认知


在工作中笔者经常会碰到一个误区,就是很多企业把品类等同于品牌。

比如黑糖话梅,这个产品很成功,但它是一个品类,而不等同于品牌。*开始推出此类产品的是金冠,一个单品做到将近5个亿,非常成功。但是当竞争对手跟进之后,产品同质化,大家都叫黑糖话梅,没有什么区别,也没有人说黑糖话梅就是金冠。但德芙就叫德芙,它**不会叫黑巧克力。它的广告语是“纵享丝滑”,诉求丝滑的概念,别人也没有办法模仿,这就是品牌。

做品牌不要推品类,推品类是没有前途的。只有做品牌才是百年大计。

怎样才能做一个成功的品牌?


品牌其实解决的就是一个认知度。从知道你,喜欢你,认可你,*后购买你,**后是忠诚度你。比如苹果,如果苹果公布会推出面包,也会有一帮人排队购买,这就是品牌忠诚度。

我们该怎么办?

特别是作为中小企业,面对的现实非常的残酷:产品同质化高,资源配备少。解决的根本之道是品牌差异化,简而言之是在某一个点上,极大的和别人不一样!

溜溜梅*开始也是既没有资金,产品也不是特立独行,但成功背后的逻辑是相同的,那就是实现了品牌的差异化。

传策从2004年开始服务溜溜梅到今天已经12年了,在溜溜梅品牌策划之初,我们是聚焦在哪一点上,和别人有极大的不一样呢?

突破点是包装

为什么会是包装?这个背后的逻辑很简单。就是当时没钱,但我们又想做品牌,而包装是一个品牌*重要的**之一。溜溜梅是一个“预包装食品”(指经预先定量包装好或装入容器中,向消费者直接提供的食品),包装是是一个品牌的重要**之一。产品如果在包装上有特色,它在陈列上就有优势,就会吸引消费者去关注。

包装的**目的是夺人眼球。因为我们一直认为货架就是一个舞台,产品都是演员。你这个演员怎么抢戏,怎么吸引别人的注意力?

包装的**目的是获得陈列优势。所以我们说销售如戏,全靠抢戏,如何抢?看包装颜值!但是一个成功的包装,不意味着是一个牛*的品牌。好的包装无数,如何才能成为一个牛*的品牌呢?**个要有鲜明的、差异化的品牌定位。没有这个东西,就像人没有灵魂一样。

关键点是鲜明的、差异化品牌价值定位

进行持续富有创造力的品牌沟通,把这种品牌价值,形成稳定的品牌资产。什么叫鲜明的差异化品牌价值定位呢?这个说起来好像挺学术,其实特别简单,“没事就吃溜溜梅”。这是2004年下半年的时候,笔者给它想的广告语。这十几年其实我们什么也没干,就是坚持这个诉求。一个品牌定位,就是一个购买理由,对于消费者来说价格不是问题,就是看你的产品能不能说到消费者心坎。

确定了产品价值之后,就要进行持续的、富有创造性的品牌沟通,使之转化为持久的品牌资产。品牌核心价值是让消费者明确、清晰地识别并记住品牌的利益点,是驱动消费者认同、喜欢乃至爱上一个品牌的主要力量!

溜溜果园

溜溜果园在十年时间里是怎么做到的呢?溜溜梅的核心价值就是“没事就吃溜溜梅”。

**阶段:2004-2009 溜溜梅品牌


那时候的主画面是一个俏皮的小女孩,广告语“没事儿就吃溜溜梅”,所有的终端物料都一样,这是一种强化。2007年投放的**条广告片在湖南卫视《快乐大本营》节目,因为资金问题,媒介投放策略是“不投黄金档,而是白天的复播档”,因为复播档的受众还是那群小孩,价格还便宜。这个投放策略,溜溜梅直到今天还在继续使用。广告一经播出,虽然引发了网上天涯社区、百度贴吧等一通嘲讽、调侃,但效果非常好,2007广告投放半年后,货基本就没了。

**阶段:2010-2012 溜溜梅品牌


从这时候开始,溜溜梅的产能成了问题。溜溜梅杨总说“我们一定要做上游”,所以他从2008年、2009就开始去漳州那边建厂、建基地,到了2010年、2012年,溜溜梅的整个上游就已经做好了。

第三阶段:2013-2015 溜溜梅品牌


到了2013年,溜溜梅的整个铺市率、渗透率已经有了很好的基础,传策给他的建议是“已经到了可以请明星的阶段了”,于是请了杨幂做代言。

杨幂“自黑”的调性和溜溜梅的品牌调性比较吻合。十五秒“你没事儿吧,你没事儿吧,………没事儿就吃溜溜梅!”,这条广告是可以和脑白金、“羊羊羊”比肩的三大脑残广告,每天都会被很多人骂,但是痛并快乐着,销量每天在上涨。请了杨幂之后,溜溜梅的销量一直是在翻倍的增长。

杨幂代言之后溜溜梅不仅在终端物料上做了视觉强化,还重新策划了一档“幂语卡”的促销活动。每年做一季,不断创新玩儿法。从溜溜幂语卡、星座溜溜幂语卡到3D魔法幂语卡已经三季,3D魔法幂语卡运用的是虚拟和现实结合的技术,下载一个APP“玩转溜溜梅”,可以激活收集到的幂语卡人物,成为一个立体的、可以唱歌的、可以猜拳的、可以互相调侃的这么一张动画小人。开发这个APP的同时,也设计了12个动画形象,都是杨幂在各个电视剧里的人物形象。后来又加进了公仔,受到很多女孩子的追捧。并且在终端陈列上我们不断创新,席卷全国,成为2015年业界的一个标杆**件。

我们有电视广告的创意,有幂语卡的促销活动,还有席卷全国的终端陈列,那它背后的逻辑是什么呢?

我们把消费者分成了四类,横轴为爱吃溜溜梅和不爱吃的,竖轴为喜欢杨幂和不喜欢杨幂的。针对不同的消费者实行不同的营销手段和沟通方式。比如说喜欢杨幂和喜欢溜溜梅的,我们通过PPC陈列秀和幂语卡来覆盖他们;不喜欢吃溜溜梅,而喜欢杨幂的,我们用谜语卡去**他们,附之于电视广告,其次是终端陈列;对于喜欢吃溜溜梅,但又不喜欢杨幂的,他其实是一个忠诚的消费者,广告是没有用的,陈列秀足够打动他,同时辅助以PPC。对于不喜欢吃又不喜欢杨幂的,我们就只好放弃。

总结起来,溜溜梅的成功就是在品牌核心价值的定位上做得比较精准,并且以包装为突破点,持续不断地与消费者进行沟通和交流,强化品牌价值,*终形成品牌资产。当然*为重要的一点还是产品的品质要做到切实的保障。今年6月份,溜溜梅推出“尼嗒·有你好果子吃”果干系列,销量也非常好。

品牌成功的方式各有不同,但背后的逻辑是相同的,希望能给人们以启示和收获。


TAGS:溜溜 剖析 单品 构建 建筑
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